こんにちは！新検見川駅前整骨院です。
11月に入りました！ここからはあっという間に年末までいきそうなので、体調を崩さないようにしましょう。
現在、スーパーでは好きな時に好きなものが買える良い時代ですが、昔を考えると「旬の時」に季節を感じながら食材や料理を行っていました。
夏の野菜のなすやキュウリなどは体を冷やす野菜で、夏の暑さや脱水を補ってくれる役割があります。
秋もさまざまな野菜や果物が獲れ、冬の為に体力をつけるように食欲も増してきます。
たとえば、秋の代表的なものに「さつまいも」があります。豚汁などに入れたり、焼き芋にして食べたりといろいろな用途があり、活躍してくれます。
さつまいもは炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を多く含むため「準完全栄養食品」と言われています。
白米と比較しても、食物繊維やカルシウム量が約10倍以上含まれています。
そのほかにもカロテンやビタミンCも含まれています。
食物繊維には肥満防止やコレステロールの上昇抑制、血糖値上昇抑制
ビタミンはCがコラーゲンの生成、ニキビ予防、Eは抗酸化作用
があるので、健康には欠かせない食材です！
ただ、なんでもそうですが、食べすぎは良くないのでほどほどにしましょうね(笑)
[ 2021年11月2日 ]
